Etiqueta: gastronomia

El NOA es una región con una gran tradición gastronómica. La mezcla de sabores y colores con raíces del mundo prehispánico y otra pizca de herencia ibérica hace de la comida norteña un condimento más que importante durante nuestro viaje. Te invitamos a conocer las propuestas más ricas y tradicionales! Empanadas Las verdaderas estrellas en tu viaje al norte. Mucho se habla y se discute sobre qué provincia argentina tiene las mejores empanadas. Desde el amplio (y, a veces, excesivo) abanico de gustos que ofrecen las empanadas de Buenos Aires, pasando por las santiagueñas, las tucumanas (los conservadores le decimos NO a las pasas de uva) hasta las fritas jujeñas. Sin embargo, el consenso parece ser que en Salta se encuentran las empanadas más tradicionales y sabrosas a lo largo y ancho de la Argentina. Todo amante y catador de empanadas tiene sus lugares preferidos para comer estos deliciosos pastelitos de masa rellenos con carne, queso o pollo cocidas al horno de barro. O al menos esos son los gustos que los fundamentalistas de la empanada reconocen. En la ciudad de Salta vamos a encontrar empanadas por todos lados. Cada restaurant las ofrece en su carta, hay delivery, vendedores ambulantes que se ganan la vida vendiéndolas en la calle y lugares especialmente dedicados a ofrecerlas. Humitas La humita en chala (aunque en algunos lugares se sirve al plato) es un preparado a base de maíz y se consume a lo largo y ancho de la región. Una sabrosa mezcla de pasta de choclo con distintas especias y un pedazo de queso, que puede ser de vaca o de cabra, derretido en el centro. Existen tanto dulces como saladas y mucha gente hasta les agrega azúcar a ambas versiones. Tamales De similar formato que la humita, aunque de forma esférica, los tamales son otro plato servido en